Category: wine

W2

“สตูดิโอ”โรเซใหม่ของดาราดัง

แบรด พิตต์ (Brad Pitt) และแอนเจลีนา โจลี (Angelina Jolie) เจ้าของชาโต มิราวัล (Chateau Miraval) ในโปรวองซ์ (Provence) ทางใต้ของฝรั่งเศส เตรียมเปิดตัวไวน์โรเซ รุ่นใหม่ภายใต้ชื่อ “สตูดิโอ” (Studio) พร้อมจะให้ชาวโลกได้ลิ้มรสกันในวันที่ 5 มีนาคมนี้ แบรด พิตต์ และแอนเจลีนา โจลี 2 ดาราชื่อดังแม้จะหย่ากันไปแล้ว แต่ทั้งคู่ยังมีชื่อเป็นหุ้นส่วนของชาโต มิราวัล ซึ่งมีสถานที่พักสำหรับนักท่องเที่ยวด้วย เมื่อปี 2012 ได้ผลิตโรเซที่ชื่อเดียวกับชาโตคือ...

ทิวทัศศน์ที่งดงาม

“โอดีสซีย์” บูติกไวน์แห่งนิว ซีแลนด์

ในอดีตถ้าพูดถึง “ไวน์ นิวซีแลนด์” แทบไม่มีใครรู้จัก หรือไม่สนใจ แต่วันนี้ไม่ถึง 20 ปี ใครจะเชื่อว่าไวน์จากดินแดนกีวี สามารถเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของวิถีคนรักไวน์ทั่วโลก หนึ่งในความสำเร็จนั้นคือการสร้างแบรนด์และความพิเศษที่แตกต่างของไวน์นิว ซีแลนด์คือ พยายามสอดแทรกความเป็น “Clean and Green Land” ของประเทศเข้าไปในตัวไวน์ด้วย เพราะภาพชัดเจนของความสะอาดและความบริสุทธิ์ตามธรรมชาติ นอกจากจะช่วยส่งเสริมคุณภาพของไวน์นิว ซีแลนด์แล้ว ยังได้ใจผู้บริโภคไปกว่าครึ่ง ผลพวงนี้ทำให้เกิดผู้ผลิตไวน์หน้าใหม่เป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะผู้ผลิตไวน์ขนาดเล็ก หรือบูติก ไวน์เนอะรี ที่เน้นคุณภาพเป็นหลัก หนึ่งในบูติก ไวน์ที่น่าสนใจอย่างยิ่งคือ “โอดีสซีย์” (Odyssey Wines) เจ้าของคือรีเบคกา ซัลมอนด์...

ออเรลิโอ มอนเตส

“มอนเตส”กับเมนูที่ลงตัว ของเชฟสวีเดนสายเลือดไทย

“เพราะเราเคารพในงานของเราและพยายามมองไปข้างหน้ามาตลอด เราตั้งเป้าไว้สูงมากเสมอ เราไม่เคยหยุดเลย และเราสนุกมากด้วย จนกลายเป็นวิถีของชีวิตเราไป มันไม่ได้เป็นแค่หนทางแห่งความร่ำรวยนะ ซึ่งผมไม่ได้รวย มันเป็นวิถีแห่งการมีความสุขกับการใช้ชีวิตต่างหาก ผมสนุกกับการใช้ชีวิต การผลิตไวน์ เดินทางไปทั่วโลก สร้างเป้าหมายใหม่ๆ ที่มีความท้าทาย ทั้งหมดนั้นคือปรัชญาการทำงานของผม” ออเรลิโอ มอนเตส (Aurelio Montes) เจ้าของไวน์ “มอนเตส” (Montes) กล่าวเมื่อครั้งที่เขาเดินทางมาเมืองไทยเป็นครั้งแรก เพื่อแนะนำไวน์มอนเตสพร้อมร่วมงาน “มอนเตส ไวน์ ดินเนอร์” (Montes Wine Dinner) ที่บริษัท แอมโบรส ไวน์ แอนด์ สปิริต...

W1

“ชาโต มูตง” รุ่นพิเศษ

“ชาโต มูตง ร็อธชิลด์” (Château Mouton Rothschild) 1 ในไวน์ “5 เสือบอร์กโดซ์” ร่วมกับพระราชวังแวร์ซายส์ (The Palace of Versailles) ทำไวน์ชุดพิเศษในจำนวนจำกัดเพียง 75 ลัง เพื่อให้สถาบัน Sotheby’s ประมูล เพื่อสมทุบทุนในการซ่อมแซมพระราชวังที่แสนงดงามนี้ อย่างไรก็ตามไวน์ชุดนี้ไม่ได้ผลิตหรือครีเอทยี่ห้อใหม่ แต่เป็นการนำเอาชาโต มูตง ร็อธชิลด์ 5 วินเทจคือ 2005,2007,2009,2010 และ 2013 มาบรรจุในลังใหม่ ที่มีภาพแกะสลักของพระราชวังอยู่ที่ฝากล่องด้านใน สาเหตุที่เลือก...

W3

“โวลปายยา” 2015

คาสเตลโล ดี โวลปายยา เคียนติ คลาสสิโก รีแซร์วา ดีโอซีจี 2015 (Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva DOCG 2015) ไวน์ที่ได้รับการจัดอันดับที่ 3 ของการจัดอันดับ “Top 100 Wine 2018” ของนิตยสารไวน์ สเปกเตเตอร์ (Wine Spectator) ซึ่งเป็นนิตยสารไวน์ชื่อดังของสหรัฐ โดยได้คะแนน 96 / 100 คะแนน เท่ากับชาโต...

W2

ชาโต กานง ลา กาฟเฟลีเฮร 2015

ชาโต กานง ลา กาฟเฟลีเฮร,แซง เตมิลอง 2015 (Château Canon-La Gaffelière St.-Emilion 2015) : 1 ใน 14 แซงเตมิลอง กรองด์ ครู คลาสเซ กลุ่ม บี(St.-Emilion Grand Cru Classe B) ทำจากแมร์โลต์ (Merlot) 55% กาแบร์เนต์ ฟรัง (Cabernet Franc) 38% และกาแบร์เนต์...

W1

DRC สูญเสียผู้บริหาร

อองรี เฟรเดริก โฮรช (Henry-Frédéric Roch = ชุดขาว) ผู้อำนวยการร่วมของโดเมน เดอ ลา โฮรมาเน กงตี (Domaine de la Romanée-Conti = DRC) คู่กับอูแบรต์ เดอ วิลแลง (Aubert de Villiane = ชุดเข้ม) เสียชีวิตในวัย 56 ปี เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา หลังจากทั้งคู่ทำงานเคียงบ่าเคียงไหล่กันมา 26 ปี จากข้อมูลในปี...

วิจัยและคิดค้น

“ศูนย์นวัตกรรมแอลกอฮอล์: เพื่อผู้บริโภคหลากไลฟ์สไตล์

“ดื่มด้วยความรับผิดชอบ” “Drink with responsibility” เป็นประโยคที่ฟังแล้วดูดี มีวิสัยทัศน์ แต่จริง ๆ แล้วยังมีผู้คนอีกจำนวนมากสงสัยถึงความเป็นไปได้ ผู้ดื่มอาจจะไม่เท่าไหร่ แต่สำหรับบริษัทผู้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ ซึ่งแน่นอนว่าอาชีพของเขาคือขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และต้องขายให้มากที่สุด เพื่อผลกำไรให้มากที่สุด กลายเป็นข้อสงสัยมากที่สุด บางคนบอกว่าสวนกับคำกล่าวข้างต้น ฯลฯ เรื่องราวต่อไปนี้น่าจะเป็นคำตอบส่วนหนึ่งให้ผู้ที่สงสัย นำไปประกอบความคิดหรืออื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ บริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) จำกัด หรือ DMHT ผู้นำด้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระดับพรีเมี่ยม นำสื่อมวลชนจากเมืองไทยกลุ่มแรกเข้าชมทุกซอกทุกมุมของศูนย์นวัตกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก (APAC Technical Innovation Center)...

1

“โรมาเน กงติ 1945” ไวน์แดงแพงที่สุดในโลก

“โรมาเน กงติ” (Romanée Conti) ยังครองความเป็นหนึ่งของสุดยอดไวน์แดงราคาแพงของโลก ล่าสุดวินเทจ 1945 ทำสถิติเป็นไวน์แดงแพงที่สุดของโลกขึ้นมาใหม่ ในการประมูลที่สถาบันประมูลโซธ์บีส์ (Sotheby’s) กรุงนิวยอร์ค เมื่อวันที่ 14 ต.ค.ที่ผ่านมา โดยขวดแรกทำราคาได้ 558,000 ดอลลาร์สหรัฐ ขวดที่ 2 ทำราคาได้ 496,000 ดอลลาร์สหรัฐ ก่อนหน้านั้นสถิติเดิมของการประมูลที่นี่เป็นของชาโต มูตง ร็อธส์ชิลด์ 1945 (Château Mouton Rothschild 1945) ขนาด 6 ลิตร (Jeroboam)...

W3

“มูตง กาเดต์”หนุนไรเดอร์คัพ 2018

“มูตง กาเดต์” (Mouton Cadet) ไวน์ชื่อดังของฝรั่งเศส ยังคงได้รับความไว้วางใจ ให้เป็นสปอนเซอร์ของการแข่งขันกอล์ฟทีมระหว่างสหรัฐกับยุโรปปีนี้ หรือไรเดอร์ คัพ 2018 (Ryder Cup) ในภาพคนที่ถือถ้วยรางวัลคือฟีลิปป์ เซเฮรย์ เดอ ร็อธไชลด์ (Philippe Sereys de Rothschild) หนึ่งในทายาทที่มาดูแลกิจการแทนแม่ บารอนเนสส์ ฟีลิปปีน เดอ ร็อธไชลด์ อดีตนายใหญ่ของชาโต มูตง ร็อธชิลด์ที่ล่วงลับไปแล้ว โดยมูตง กาเดต์ เป็นสปอนเซอร์ไรเดอร์ คัพ มาตั้งแต่ปี 2012...

ที่มาของชื่อ Tenuta Sette Ponti

“เตนูตา เซตเต ปอนติ” เมื่ออิตาลีพบญี่ปุ่น

“ไวน์อิตาลี ต้องกินกับอาหารอิตาลี” คนอิตาเลียนมีความเชื่ออย่างนั้นมาโดยตลอด และจะไม่ยอมทำอะไรที่นอกเหนือไปจากนี้ ดั้งนั้นเมื่อมีการจับคู่ไวน์อิตาลี จะไม่มีอาหารชาติอื่น อย่างไรก็ตามโลกยุคนี้เปลี่ยนไปเรื่องของไวน์และอาหารอะไรก็เกิดขึ้นได้ เมื่อเร็ว ๆ นี้บริษัท G4 ผู้นำเข้าไวน์อิตาลีรายใหญ่ในเมืองไทย จัดงานไวน์ดินเนอร์ ด้วยการนำไวน์ “เตนูตา เซตเต ปอนติ” (Tenuta Sette Ponti) ไวน์อิตาลีชื่อดังหลายรุ่นมาจับคู่กับอาหารญี่ปุ่นชื่อดังเช่นกันนั่นคือร้านซูมา กรุงเทพฯ (Zuma Bangkok) ซึ่งเป็นอาหารญี่ปุ่นร่วมสมัย ปรากฏว่าเข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม ราวกับหนุ่มอิตาเลียนหล่อเหลาเกี่ยวก้อยสาวงามเซ็กซี่ญี่ปุ่น โดยไวน์ดังกล่าวมีดังนี้ ฟีอูโด มักการี แตร์เร ซิซิลีอาเน ไอจีพี กริลโล...

RunRig รุ่นสุดยอด

“ทอร์เบรก” ไวน์โฮรนบนแผ่นดินออสเตรเลีย

“ทอร์เบรก” (Torbreck) เป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ระดับคุณภาพของออสเตรเลีย อยู่ในเมืองมารานันกา (Marananga) ซึ่งอยู่เขตผลิตไวน์ชื่อดังคือบารอสซา แวลลีย์ (Barossa Valley) ก่อตั้ง โดยเดวิด โพเวลล์ (David Powell) ในปี 1994 แม้จะก่อตั้งมาไม่นาน แต่ก็สามารถผลิตและพัฒนาคุณภาพไวน์ได้อย่างยอดเยี่ยม จนโรเบิร์ต ปาร์คเกอร์ (Robert Parker) นักชิมไวน์ชื่อดัง ยกย่องให้เป็น “1 ใน100 ไร่องุ่นยอดเยี่ยมของโลก (World’s Top 100 Wine Estates) ชื่อไวน์ Torbreck...

de-buris-amarone-riserva-tommasi

ไวน์“เด บูรีส”

“ทอมมาซี”(Tommasi) หนึ่งในผู้ผลิตไวน์ระดับคุณภาพของอิตาลี วางตลาดแบรนด์ไวน์ระดับหรูหรา (Luxury wine brand) รุ่นใหม่ เมื่อวันที่ 12 ต.ค.ที่ผ่านมาที่เวเนโต (Veneto) ภายใต้ชื่อ “เด บูรีส” (De Buris) โดยรุ่นแรกและวินเทจแรกคือ De Buris Amarone Riserva 2008 ทำจากคอร์วินา (Corvina) 62%),คอร์วิโนเน (Corvinone) 25%,โอเซเลตา (Oseleta) 8% และรอนดีเนลลา (Rondinella) 5% โดยจะผลิตเฉพาะ “อมาโรเน...

tibet-vineyard-630x417

ไร่องุ่นสูงที่สุดในโลก

ไร่องุ่นไซ นา เซียง (Cai Na Xiang) ในอำเภอกุชุย (Gushui) กรุงลาซา (Lhasa) เมืองหลวงธิเบต ได้รับการบันทึกจากกินเนสส์ เวิลด์ เรคคอร์ด (Guinness World Records) ว่าเป็นไร่องุ่นที่สูงที่สุดในโลก จากการที่ตั้งอยู่ 3,563.31 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ทำลายสถิติเดิมของไร่โคโลเม เอสเตท (Colome Estate) ในเขตซัลตา (Salta) ประเทศอาร์เจนตินา ที่สูง 3,111 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ไร่องุ่นแห่งนี้มีพื้นที่ 66.7 เฮกแตร์...

ge7

GAYSORN LES VENDANGES 2018

เมื่อเร็ว ๆ นี้ “เกษรวิลเลจ” (GAYSORN VILLAGE) อาณาจักรธุรกิจและไลฟ์สไตล์ในรูปแบบเออร์บันวิลเลจแห่งแรกและแห่งเดียวในประเทศไทย ได้จัดงาน “เกษร เล วองดองช์ 2018″(GAYSORN LES VENDANGES 2018) ที่เปิดโอกาสให้คอไวน์สัมผัสสุนทรียรสของไวน์อันเปี่ยมรสนิยมจากทั่วทุกมุมโลกกว่า 150 เลเบิล ทั้งไวน์โลกเก่า (Old World Wines),ไวน์โลกใหม่ (New World Wines), อาร์ทิซานไวน์ (Artisan Wines) และไวน์รุ่นลิมิเต็ด โปรดักชั่น (Limited Production) ..งานนี้ได้รับความร่วมมือจากตัวแทนผู้จำหน่ายไวน์กว่า 10...