Category: news

ไห5

“ไหตี่เหลา”เข้าตลาดหุ้น

… (Hai Di Lao) ร้านสุกี้หม้อไฟชื่อดัง ได้เข้าตลาดหลักทรัพย์ฮ่องกงอย่างเป็นทางการ เมื่อวันพุธที่ 26 ก.ย.ที่ผ่านมาหลังจากยื่นเรื่องมา 4 เดือน โดยวันแรกราคาเปิดตลาดอยู่ที่ 18.8 ดอลลาร์ฮ่องกง/หุ้นมูลค่าตลาดอยู่ที่ 9.96 หมื่นล้านเหรียญฮ่องกง และพุ่งขึ้นจนทะลุ 1 แสนล้านดอลลาร์ฮ่องกงด้วย ส่งผลให้เจ้าของคอืนายจางหย่ง และภรรยา มีมูลค่าสินทรัพย์ 5.6 หมื่นล้านหยวน ขึ้นแท่นเศรษฐีจีนที่ร่ำรวยที่สุดในวงการอาหารและเครื่องดื่ม …”ไหตี่เหลา”เป็นแฟรนช์ไชส์สุกี้สไตล์เสฉวนมีอยู่ทั่วไปตามหลายเมืองใหญ่ในประเทศจีน เช่น ปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ เสิ่นหยาง กวางโจว เซินเจิ้น เฉิงตู เทียนจิน...

อ2

ไวน์ออสเตรเลียจัดงานโรดโชว์ในกรุงเทพฯ

… ผู้ผลิตไวน์และตัวแทนแบรนด์ไวน์จากออสเตรเลียกว่า 25 คนเข้าร่วมงาน “เอเชียน อีเมิร์จจิง มาร์เก็ต โรดโชว์ 2561 (Asian Emerging Markets Roadshow 2018)” จัดโดย ไวน์ ออสเตรเลีย (Wine Australia) ซึ่งจะโรดโชว์ไปยังตลาดที่กำลังเติบโตในภูมิภาคเอเชีย ประกอบด้วย มะนิลา (ฟิลิปปินส์) กรุงเทพฯ (ไทย) โคลัมโบ (ศรีลังกา) โฮจิมินท์และฮานอย (เวียดนาม) ภายในเดือนกันยายนนี้ งานโรดโชว์ไวน์ดังกล่าวจัดโดย ไวน์ ออสเตรเลียร่วมกับสำนักงานการพาณิชย์และการลงทุนออสเตรเลีย(ออสเทรด) ภายในงานจะมีการให้ความรู้เกี่ยวกับไวน์...

W4

ไร่องุ่นใหญ่ในอังกฤษ

ชาเพล ดาวน์ กรุ๊ป (Chapel Down Group) ผู้ผลิตไวน์แห่งอังกฤษเริ่มเดินหน้าแผนการทำไร่องุ่นครั้งใหญ่ ซึ่งจะเป็นหนึ่งในไร่องุ่นที่ใหญ่ที่สุดบนเกาะอังกฤษ ด้วยการตกลงเช่าพื้นที่ 157 เฮกแตร์ หรือประมาณ 388 เอเคอร์ ที่ Boarley และ Abbey Farm ใน North Downs มณฑลเคนต์ (Kent) ทางใต้ของเกาะอังกฤษ การปลูกองุ่นจะเริ่มขึ้นในระหว่างปี 2019 และ 2021 ที่สำคัญเมื่อรวมองุ่นที่ทำสัญญาซื้อจากเกษตรและไร่องุ่นที่เป็นของบริษัทเองแล้ว จะทำให้พื้นที่ของพวกเขาเป็น 950 เอเคอร์ ซึ่งถือว่าขนาดใหญ่มาก...

W2

ทัวร์วิสกี้อังกฤษ-เวลส์

หลังจากที่ Scotch Whisky Association (SWA) ออกมาเปิดเผยว่า เมื่อปี 2017 มีผู้มาเยี่ยมเยียนโรงกลั่นวิสกี้ในประเทศสก็อตแลนด์ 1.9 ล้านคน มากกว่าปี 2016 ถึง 11.4% และนักท่องเที่ยวเหล่านี้จับจ่ายใช้สอยที่โรงกลั่น 60.9 ล้านปอนด์ เพิ่มขึ้นจากปี 2016 ถึง 15.6% อังกฤษและเวลส์ ที่เป็นรองสก็อตแลนด์ในเรื่องวิสกี้ จึงจับมือกันเพื่อเริ่มโปรโมทเส้นทางวิสกี้บ้าง ภายใต้ชื่อ “English and Welsh Whisky Trail” (WSTA) เส้นทางคือตามแผนที่นี้ ที่...

W3

ปรมาจารย์ไวน์ใจบุญ

วอร์เรน วีเนียร์สกี (Warren Winiarski) หนึ่งในปรมาจารย์การผลิตไวน์ของโลก และแคลิฟอร์เนีย ผู้ก่อตั้งสแต๊กส์ ลีฟ ไวน์เซลลาร์ (Stag’s Leap Wine Cellars) หนึ่งในสุดยอดไวน์แคลิฟอร์เนีย บริจาคเงิน 3.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ให้กับห้องสมุดของมหาวิทยาลัย แคลิฟอร์เนีย (Univercity of California) ที่ยูซี เดวิส (UC Davis) ซึ่งเป็นหนึ่งในมหาวิทยาลัยสอนการทำไวน์ชื่อดังของโลก เพื่อเป็นกองทุน ในการช่วยพัฒนาและยกระดับนักเขียนที่เขียนเกี่ยวเรื่องไวน์ให้ดีและมีความหลากหลายยิ่งขึ้น โดยเขาบอกว่านักเขียนด้านไวน์ ไม่ใช่เขียนเฉพาะเขตผลิตไวน์ ชนิดของไวน์ แต่ต้องเป็นเครื่องมือให้กับไวน์เมกเกอร์ได้ผลิตไวน์ให้ดีขึ้น Warren...

W1

”แวงดีโก” (Vindigo) “บลู ไวน์”

”แวงดีโก” (Vindigo) เป็น “บลู ไวน์” (Blue wine) หรือ “แวง เบลอ” (Vin Bleu) รายใหม่ที่เผยโฉมในตลาดยุโรป หลังบลู ไวน์ รายแรกเปิดตลาดไปเมื่อปี 2016 ที่สำคัญมาบุกดินแดนฝรั่งเศสเสียด้วย ผลิตโดยไร่องุ่นโบเดกัส แปร์แฟร์ (Bodegas Perfer)ในเขต Almeria ของสเปน ทำจากองุ่นชาร์โดเนย์ (Chardonnay) มีกลิ่นหอม เชอร์รี ราสพ์เบอร์รี แฟชั่นฟรุต ราคาขายปลีกขวดละ 14 ปอนด์สเตอร์ลิง ล่าสุดเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว...

W3

ชอมปาญ”เทพเจ้ากลางวัน”

เฮนริออต (Henriot) ผู้ผลิตชอมปาญ (Champagne) ระดับคุณภาพแห่งเมืองแร็งส์ (Reims) วางตลาดชอมปาญรุ่นใหม่ เมื่อวันที่ 15 ก.ค.2018 ที่ผ่านมา ซึ่งเป็นรุ่นท็อป ภายใต้ชื่อ “Cuvee Hemera 2005” โดยออกมาแทนรุ่น Cuvée des Enchanteleurs เป็นชอมปาญที่ทำจากองุ่นชาร์โดเนย์ (Chardonnay) และปีโนต์ นัวร์ (Pinot Noir) ซึ่งปลูกในพื้นที่กรองด์ ครู (Grand Crus) ในอัตรา 50-50% บ่มพร้อมกากยีสต์ 12...

W2

ตำนาน”คอร์นาส” เสียชีวิต

ปิแอร์-ออกุส คลาป (Pierre-Auguste Clape) ผู้บุกเบิกการปลูกองุ่นทำไวน์ จนทำให้เอโอซี “คอร์นาส์” (Cornas AOC) ในโฮรนเหนือ (Northern Rhône) ของฝรั่งเศส กลายเป็นหนึ่งในแห่งผลิตไวน์ที่สำคัญของโลก เสียชีวิตเมื่อวันที่ 13 ก.ค.2018 ที่ผ่านมาด้วยวัย 93 ปี ในปี 1949 Pierre-Auguste Clape (ชุดสีน้ำตาล) แต่งงานกับ Ariette Frugier ซึ่งเธอได้รับมรดกเป็นไร่องุ่น 8 เอเคอร์จากครอบครัว ซึ่งในยุคนั้นเกษตรกรส่วนใหญ่ปลูกองุ่นแล้วขายให้กับพ่อค้าคนกลาง นั่นคือจุดเริ่มต้นของเส้นทางสายไวน์ที่ยิ่งใหญ่ของเขา กระทั่งปี...

W1

“มอนเตส”กับความท้าทายใหม่

“มอนเตส” (Montes) ผู้ผลิตไวน์คุณภาพแห่งชิเล (Chile) เดินหน้าการปลูกองุ่นและผลิตไวน์ครั้งแรกบนเกาะชิโอเล (Chiloé) ทางใต้ของประเทศ โดยในเดือน ก.ค.นี้มีการปลูกองุ่น 2 เฮกตาร์ ในไร่ที่ Mechuque ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเกาะ โดย Chiloé เป็นเกาะใหญ่ที่สุดของหมู่เกาะ Chiloé Archipelago มีพื้นที่ประมาณ 3,800 กว่าตารางกิโลเมตร ห่างจากเมืองหลวง ซันติอาโก ลงไปทางใต้ประมาณ 600 ไมล์ ออเรลิโอ มอสเตส (Aurelio Montes) เจ้าของมอนเตสปิ๊งพื้นที่แห่งนี้ ซึ่งอยู่เส้นละติจูดที่ 42.6...

W2

“กีกัล”ขยายอาณาจักร

เดือนมิถุนายน 2018 “กีกัล” (Guigal) ผู้ผลิตไวน์ยักษ์ใหญ่แห่งโฮรนเหนือ (Northern Rhône) ในประเทศฝรั่งเศส ขยับขยายอาณาจักรลงมาทางโฮรนใต้ ด้วยการซื้อไร่องุ่นใหม่ในเขตชาโตเนิฟ ดู (Châteauneuf-du-Pape) ภายใต้ชื่อ “ชาโต เดอ นาลย์” (Château de Nalys) ส่วนรสชาติจะเป็นอย่างไร จะนำเสนอในโอกาสต่อไป

W4

เพนโฟลด์บุกแคลิฟอร์เนีย

เพนโฟลด์ (Penfolds) ผู้ผลิตไวน์ยักษ์ใหญ่แห่งออสเตรเลีย ซึ่งมีเจ้าของคือ Treasury Wine Estates (TWE) เตรียมขยายอาณาจักรไปยังแคลิฟอร์เนีย เพื่อผลิตไวน์ซึ่งแน่นอนต้องเน้นไปที่องุ่นชิราซ (Shiraz) ที่พวกเขามีความชำนาญ โดยจะนำกิ่งพันธุ์จากไร่คาลิมนา (Kalimna vineyard) ในบารอสซา (Barossa) ซึ่งใช้ผลิตเพนโฟลด์ บิน 28 คาลิมนา ชิราซ (Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz) ซึ่งเคยมีการนำไปปลูกที่คาแมตตา ฮิลล์ (Camatta Hills Vineyards) ในเขตปาโซ โรเบิ้ล...

W1

เศรษฐีฮ่องกงซื้อชาโตไวน์ในฝรั่งเศส

ปีเตอร์ กว๊อก (Peter Kwok) มหาเศรษฐีชาวฮ่องกงเชื้อสายเวียดนาม ขยับอีกก้าวเพื่อเป็นเจ้าสัวชาโตไวน์ในบอร์กโดซ์ ด้วยการซื้อ “ชาโต เบลฟงต์-เบลเซียร์” (Château Bellefont-Belcier) 1 ใน 63 แซงเตมิยง กรองด์ ครู คลาสเซ (St.-Émilion Grand Cru Classé) จากจอห์น เรโนส (John Renos) มหาเศรษฐีชาวไซปรัส ในราคาที่ไม่เปิดเผย Château Bellefont-Belcier นับเป็นชาโต ไวน์ แห่งที่ 7...

W2

“Chandon” อินเดีย

หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่า Moet Hennessy นั้นมีการผลิตสปาร์คกลิ้งไวน์ “ชองดอง” (Chandon) ในประเทศอินเดียด้วย นอกจากในแคลิฟอร์เนียและออสเตรเลีย ภายใต้ชื่อ “Chandon India” ผลิตที่เมืองนาสิก (Nashik) รัฐมหารัชตะ (Maharashtra) ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอินเดีย ที่มีมุมใบเป็นเมืองหลวง ซึ่งรัฐนี้มีผู้ผลิตไวน์ดัง ๆ อยู่หลายราย เช่น Sula และ Chateau Indus เป็นต้น Chandon India เวางตลาดครั้งแรกเมื่อเดือนกรกฏาคม 2013 ประกอบด้วย 2 รุ่นคือ Chandon...

W1

มือดี”ดีอาร์ซี”เกษียณตัวเอง

“แบร์กนาร์ด น็อบเลต์” (Bernard Noblet) ไวน์เมกเกอร์ และเซลลาร์มาสเตอร์ (Winemaker & Cellarmaster) ของ “โดเมน เดอ ลา โรมาเนกงติ” (Domaine de la Romanée-Conti : DRC) เกษียณตัวเองเมื่อสิ้นเดือน ม.ค.2018 ที่ผ่านมา เขาเข้ามาอยู่ใต้ชายของ DRC ตั้งแต่ปี 1978 แต่เริ่มเป็นไวน์เมกเกอร์ในวินเทจ 1986 เป็นต้นมา สำหรับผู้ที่จะมาแทนเขาคือ อเลซานเดรอะ แบร์กนิเยร์ (Alexandre...

W1

โขมยวอดก้าราคาแพง

เช้ามืดวันที่ 2 ม.ค.2018 ที่ผ่านมา มีโจรสวมหมวกและใช้ผ้าคลุมหน้าย่องเข้าไปโขมย “รุสโซ-บอลติก วอดก้า” (Russo-Baltique Vodka) ไปจากบาร์ Cafe 33 กรุงโคเปนเกน ประเทศเดนมาร์ค ซึ่งทางร้านบอกว่าราคา 1.3 ดอลลาร์สหรัฐ จริง ๆ แล้วราคา 740,100 ดอลลาร์สหรัฐ ตามสถิติเมื่อเดือน ก.ย. 2560 และติดอันดับ 4 ของวอดก้าที่แพงที่สุดในโลก Russo-Baltique Vodka ผลิตขึ้นเนื่องในโอกาศครบรอบ 100 ปีของบริษัทรถยนต์รัสเซีย ขวดทำด้วยทองคำหนักประมาณ...