Category: Cocktail

Smirnoff Ice

ALCOPOPS เครื่องดื่มหวานที่แสนขมขื่น

โคคา โคลา บริษัทผู้ผลิตน้ำอัดลมยักษ์ใหญ่ของโลก มีแผนทำเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของบริษัท 125 ปี โดยเล็งผลิตภัณฑ์แบบ “อัลโคป๊อป” (Alcopop) หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสน้ำหวานหรือผลไม้ขายในญี่ปุ่น เพื่อแตกไลน์สินค้าและรุกตลาดผู้บริโภค กลุ่มใหม่ โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่และผู้หญิง เพราะเครื่องดื่มประเภทนี้มีแอลกอฮอล์ระหว่าง 3-8% ถือเป็นเครื่องดื่มทางเลือกแทนเบียร์เพราะมีรสหวานดื่มง่าย วงการเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เมื่อประมาณ 14-15 ปีที่ผ่านมา วิสกี้ระดับสูงแข่งขันกันอย่างเอาเป็นเอาตาย ทิ้งช่องว่างให้กับตลาดกลางและล่าง ครั้นเกิดวิกฤตเศรษฐกิจ ตลาดบนกระอักเลือด ทำให้วิสกี้ระดับล่างและกลางทั้งของไทยและ(ที่พยายามบอกว่า) ของนอกราคาระหว่าง 190 – 250 บาท (ณ เวลานั้น) รับทรัพย์เป๋าตุงกันเป็นแถว หนึ่งในการอุด...

W2

“สตาร์ ออฟ บอมเบย์”

บริษัท บาคาร์ดี (ประเทศไทย) จำกัด ผู้นำเข้าและจัดจำหน่าย “สตาร์ ออฟ บอมเบย์” (Star of Bombay) ซูเปอร์ พรีเมียม จิน (Gin) ชื่อดังจากอังกฤษ จัดงานพิเศษที่ เอบาร์ แอนด์ เอบาร์ รูฟท็อป (ABar & ABar Rooftop ) รูฟท็อปบาร์ เปิดใหม่ใจกลางเมือง บนชั้น 38 โรงแรม แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค...

W1

“The Bar Awards Bangkok 2018″

ผลรางวัล “The Bar Awards Bangkok 2018″ ซึ่งเป็นงานที่รางวัลให้กับบาร์,บาร์เทนเดอร์ และผู้ที่อยู่เบื้องหลัง โดยปีนี้จัดเป็นปีที่ 2 มีการประกาศผลและมอบรางวัลเมื่อปลายเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ที่ Altitude ชั้น 25 โรงแรม The Westin Grande Sukhumvit มีดังนี้ 1.Bartender of the Year สนับสนุนโดย Monkey Shoulder รางวัลเป็นของ บุญธเนศ ดิเรกฤทธิกุล แห่ง Eat Me...

เมนูของ Find the Photobooth

“Find the Photobooth” บาร์ลับ ที่รอท่านไปค้นหา

“Find the Photobooth” “บาร์ลับ”ที่รอท่านไปค้นหา “Taste&Travel “ ตอนนี้เปลี่ยนบรรยากาศ ชวนท่านท่องไปในโลกของบาร์และค็อกเทลรูปแบบใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมในบ้านเรา นั่นคือ “สปีคอีซี บาร์” (Speakeasy Bar) หลายท่านอาจจะเคยได้ยินแต่ไม่เคยไป บางคนไม่กล้าไป ฯลฯ ดังนั้นไปกันเลย “สปีคอีซี บาร์” เป็นรูปลักษณ์ใหม่ของบาร์ที่เพิ่งปรากฏเป็นรูปเป็นร่าง และเติบโตอย่างชัดเจนเมื่อประมาณ 2 -3 ปีที่ผ่านมา จากผลพวงของการเติบโตของวงการค็อกเทลบาร์และบาร์เทนเดอร์ในเมืองไทย “สปีคอีซี บาร์” หรือ “บาร์ลับ” (Hidden Bar) เนื่องจากสถานที่ตั้งอยู่ในที่ลับและแทบไม่มีสัญลักษณ์ที่บ่งบอกว่าเป็นบาร์ แม้แต่ชื่อร้านก็ยังไม่มี บางแห่งต้องใช้เวลาเป็นเดือน...

W3

“50 บาร์ยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย 2018

ผลรางวัล “50 บาร์ยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย 2018″ (The Asia’s 50 Best Bars 2018) ครั้งที่ 3 ประกาศที่ Capitol Theatre ประเทศสิงคโปร์ เมื่อวันที่ 3 พ.ค.ที่ผ่านมา มีบาร์ของไทยอยู่ในอันดับ 6 แห่ง MANHATTAN แห่งสิงคโปร์ (ตามรูป) ยังครองบัลลังก์เบอร์ 1 พร้อมตำแหน่งบาร์ที่ดีที่สุดแห่งเอเชีย (The Best Bar in Asia) และบาร์ที่ดีที่สุดของสิงคโปร์...

ผู้ชนะและรอง

แจน แก้วยอด “Bartender of the year 2018″

บริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) จำกัด จัดการแข่งขันที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งวงการมิกโซโลจิสต์ไทย “DIAGEO Reserve World Class 2018 Thailand Final”ภายใต้การสนับสนุนจาก การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยและแคมเปญ “Amazing Thailand” สร้างมาตรฐานและความสามารถของบุคลากรในแวดวงค็อกเทลเมืองไทยอย่างต่อเนื่อง เพื่อเฟ้นหาสุดยอดบาร์เทนเดอร์ผู้รังสรรค์ความเป็นที่สุดของค็อกเทล เป็นตัวแทนประเทศไทยไปชิงแชมป์ระดับโลกในเดือนสิงหาคมนี้ พร้อมทั้งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวของประเทศไทยด้วย “ดิอาจิโอ เวิลด์ คลาส” (Diageo World Class ) เป็นแคมเปญระดับโลกที่เริ่มขึ้นเป็นครั้งแรกในปี 2009 เพื่อค้นหาสุดยอดบาร์เทนเดอร์ผู้เปี่ยมด้วยความคิดสร้างสรรค์ในการรังสรรค์เครื่องดื่มชั้นเลิศ ในประเทศไทยก็ได้เข้าร่วมแคมเปญนี้อย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2011 เป็นต้นมา...

American Bar at The Savoy – London

World’s 50 Best Bars 2017

…ในเอเชียที่ติดอันดับสูงสุดคือ Manhattan ที่สิงคโปร์ อันดับ 7 และ Speak Low ที่เชี่ยงไฮ้ อันดับ 10 …ส่วนบาร์ของไทยไม่มีในอันดับ 100 ไม่ใช่เรื่องเสียหายหรือซีเรียสอะไร เพราะบาร์ของเราเพิ่งได้รับการพัฒนาขึ้นสู่ระดับสากลเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประกอบกับองค์ประกอบหรือปัจจัยในด้านต่าง ๆ ในอันที่จะพัฒนาและส่งเสริมในการทำบาร์ของเราต่างจากต่างประเทศโดยสิ้นเชิง …ที่สำคัญเป็นเรื่องที่ทุกฝ่าย ทุกค่าย ต้องร่วมมือ ร่วมใจ ช่วยกันพัฒนาวงการบาร์ของเรากันต่อไป… 1. American Bar at The Savoy – London, UK (Best Bar...

+44 (0)7721646833

“World Class 2017″ เทรนด์ใหม่ของโลกค็อกเทล

การแข่งขันบาร์เทนเดอร์ที่ยิ่งใหญ่ของโลก “ดีอาจีโอ เวิลด์ คลาส โกลบอล ไฟนอลส์ 2017″ (Diageo World Class Global Finals 2017) ที่กรุงเม็กซิโก ซิตี้ เมื่อปลายเดือนสิงหาคมที่ผ่านมาได้สร้างประวัติศาสตร์หน้าใหม่ขึ้นมาอีกครั้ง เมื่อบาร์เทนเดอร์สาวคว้าตำแหน่ง World Class Bartender of the Year เป็นปีที่ 2 ติดต่อกัน “แคทลีน สจ๊วร์ต” (Kaitlyn Stewart) คือเจ้าของตำแหน่ง World Class Bartender...

โปรแกรมของงาน

“Bangkok Rum Cocktail Week” สำหรับ..คนรักรัม..!!!

ระหว่างวันที่ 7-13 สิงหาคม 2560 มีการจัดงาน “Bangkok Rum Cocktail Week” ระหว่างวันที่ 7-13 สิงหาคม 2560 โดยบริษัท Kin Plus เป็นหัวเรือใหญ่ ขับเคลื่อนค็อกเทลที่มีรัมเป็นส่วนผสมหลักในรูปแบบหลัก ๆ คือ เชิญบาร์เทนเดอร์หรือมิกโซโลจีสต์ชื่อดังจากต่างประเทศมาอบรมหรือมาสเตอร์ คลาส (Masterclass) ให้ความรู้ตลอดจนแทกติกและสิ่งใหม่ ๆ กับบาร์เทนเดอร์ไทย ก่อนจะให้บาร์เทนเดอร์เหล่านี้ไปสร้างสรรค็อกเทลให้กับคนรักค็อกเทลตามบาร์และค็อกเทลบาร์ต่าง ๆ ได้รับความสนใจจากผู้ที่อยู่ในแวดวงค็อกเทลมากมายพอสมควรสำหรับงานแรกอย่างนี้ สำหรับรัมที่ร่วมเป็นผู้สนับสนุนรายการนี้ประกอบด้วย รอน ซากาปา (Ron Zacapa),บาคาร์ดี...

ผู้ชนะทั้งสามพร้อมกรรมการ - Copy

รณภร คณิวิชาภรณ์ : แชมป์”เวิลด์ คลาส ไทยแลนด์ 2017”

“ดิอาจิโอ เวิลด์คลาส 2017” (Diageo World Class 2017) เป็นแคมเปญระดับโลกที่สานต่อเป็นปีที่ 9 โดยเริ่มขึ้นเป็นครั้งแรกในปี 2009 เพื่อค้นหาสุดยอดบาร์เทนเดอร์ผู้เปี่ยมด้วยความคิดสร้างสรรค์ในการรังสรรค์เครื่องดื่มชั้นเลิศ ซึ่งสำหรับในประเทศไทยก็ได้เข้าร่วมแคมเปญนี้อย่างต่อเนื่องปีนี้เป็นปีที่ 3 แล้ว โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับวงการบาร์เทนเดอร์ไทยให้ก้าวเข้าสู่ความเป็นสากลอย่างเต็มตัว พร้อมทั้งยังมอบความรู้ และสร้างเสริมทักษะประสบการณ์ให้กับผู้เข้าแข่งขัน สำหรับปี 2017 นี้บริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) จำกัด เจ้าของโครงการ ได้ร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยภายใต้แคมเปญ “Amazing Thailand” จัดการแข่งขัน “ดิอาจิโอ เวิลด์ คลาส...

Print

Negroni Week 2017 : สัปดาห์“ดื่มเพื่อการกุศล”

“In cafés you have to drink the least offensive of the musical comedy drinks that go with them.” เจมส์ บอนด์ (James Bond) สั่งค็อกเทล อเมริกาโน (Americano) ในตอน “From a View to a Kill” ซึ่งเป็นตอนสุดท้ายของเซอร์โรเจอร์ มัวร์...

พงศ์ภัคได้รับคำแนะนำจากกรรมการ Peter Dorelli

“ดิอาจีโอ เวิลด์ คลาส 2015” อันดับ 20 ของไทยบนเวทีโลก

การแข่งขัน “ดิอาจีโอ เวิลด์ คลาส 2015” (Diageo World Class 2015) รอบสุดท้ายหรือ “World Class Global Finals” ที่ประเทศแอฟริกาใต้ เพื่อเฟ้นหาสุดยอดบาร์เทนเดอร์ระดับโลก นอกจากจะเป็นการแข่งขันบาร์เทนเดอร์รายการใหญ่แล้ว ว่ากันว่าสำหรับวงการเครื่องดื่มรางวัลนี้เป็นอีกหนึ่งในรางวัลคุณภาพ และเป็นเครื่องหมายรับรองคุณภาพของบาร์เทนเดอร์ พงศ์ภัค สุทธิพงศ์ “ต้น” จากร้าน Why 97 เป็นตัวแทนจากประเทศไทยไปร่วมชิงชัยกับสุดยอดบาร์เทนเดอร์จาก 54 ประเทศทั่วโลก และสามารถทำได้ดีด้วยการคว้าอันดับที่ 20 ของโลกมาครอง ขณะที่ตำแหน่งแชมป์ตกเป็นของมิชิโตะ กาเนโกะ (Michito Kaneko) จากญี่ปุ่น “Diageo...

อาเคเดียส์ ไรบัค สาธิตวิธีการทำงานของ 'ซูม่า ซากาปา ไลฟ์ โซเลรา'

ซูมา ซากาปา ไลฟ์ โซเลรา

“ซูมา ซากาปา ไลฟ์ โซเลรา” นวัตกรรมค็อกเทลครั้งแรกของโลก แวดวงเครื่องดื่มในเมืองไทยพัฒนาก้าวไกลจริง ๆ โดยเฉพาะในช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มประเภทค็อกเทล ที่ก้าวไกลไปถึงระดับโลก บาร์เทนเดอร์ของไทยไปแสดงความสามารถจนเป็นที่รู้จักกันทั่วโลก ได้ไปพบไปเห็นโลกที่กว้างขึ้น ขณะเดียวกันนวัตกรรมใหม่ ๆ ก็ถูกคิดค้นขึ้นอย่างต่อเนื่อง หนึ่งในจำนวนนั้นคือ “ซูมา ซากาปา ไลฟ์ โซเลรา” (Zuma Zacapa Live Solera) “ซูมา ซากาปา ไลฟ์ โซเลรา” (Zuma Zacapa Live Solera)...

2 แชมป์ต่างวัย

“ไฮบอล” ฝีมือ 2 แชมป์โลกเวิลด์คลาส

ในช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมาแวดวงเครื่องดื่มค็อกเทลในเมืองไทยเติบโตขึ้นอย่างมาก และมีแนวโน้มว่าจะขยายวงขึ้นเรื่อยๆ จากโลกที่เปิดกว้างและหนทางที่ทอดไกลของบาร์เทนเดอร์(Bartender) หรือมิกโซโลจิสต์ (Mixologist) ผู้ส่งผ่านวัฒนธรรมค็อกเทลมาสู่ผู้บริโภค ล่าสุดเมื่อเร็ว ๆ นี้ คือการมาของ มานาบุ โอตาเกะ และ มิชิโตะ คาเนโกะ  2 บาร์เทนเดอร์ชาวญี่ปุ่นที่มีดีกรีระดับแชมป์โลก มานาบุ โอตาเกะ (Manabu Ohtake) ผู้ชนะ Global World Class ปี 2011 และ มิชิโตะ คาเนโกะ (Michito Kaneko)...