Category: Cocktail

American Bar at The Savoy – London

World’s 50 Best Bars 2017

…ในเอเชียที่ติดอันดับสูงสุดคือ Manhattan ที่สิงคโปร์ อันดับ 7 และ Speak Low ที่เชี่ยงไฮ้ อันดับ 10 …ส่วนบาร์ของไทยไม่มีในอันดับ 100 ไม่ใช่เรื่องเสียหายหรือซีเรียสอะไร เพราะบาร์ของเราเพิ่งได้รับการพัฒนาขึ้นสู่ระดับสากลเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประกอบกับองค์ประกอบหรือปัจจัยในด้านต่าง ๆ ในอันที่จะพัฒนาและส่งเสริมในการทำบาร์ของเราต่างจากต่างประเทศโดยสิ้นเชิง …ที่สำคัญเป็นเรื่องที่ทุกฝ่าย ทุกค่าย ต้องร่วมมือ ร่วมใจ ช่วยกันพัฒนาวงการบาร์ของเรากันต่อไป… 1. American Bar at The Savoy – London, UK (Best Bar...

+44 (0)7721646833

“World Class 2017″ เทรนด์ใหม่ของโลกค็อกเทล

การแข่งขันบาร์เทนเดอร์ที่ยิ่งใหญ่ของโลก “ดีอาจีโอ เวิลด์ คลาส โกลบอล ไฟนอลส์ 2017″ (Diageo World Class Global Finals 2017) ที่กรุงเม็กซิโก ซิตี้ เมื่อปลายเดือนสิงหาคมที่ผ่านมาได้สร้างประวัติศาสตร์หน้าใหม่ขึ้นมาอีกครั้ง เมื่อบาร์เทนเดอร์สาวคว้าตำแหน่ง World Class Bartender of the Year เป็นปีที่ 2 ติดต่อกัน “แคทลีน สจ๊วร์ต” (Kaitlyn Stewart) คือเจ้าของตำแหน่ง World Class Bartender...

โปรแกรมของงาน

“Bangkok Rum Cocktail Week” สำหรับ..คนรักรัม..!!!

ระหว่างวันที่ 7-13 สิงหาคม 2560 มีการจัดงาน “Bangkok Rum Cocktail Week” ระหว่างวันที่ 7-13 สิงหาคม 2560 โดยบริษัท Kin Plus เป็นหัวเรือใหญ่ ขับเคลื่อนค็อกเทลที่มีรัมเป็นส่วนผสมหลักในรูปแบบหลัก ๆ คือ เชิญบาร์เทนเดอร์หรือมิกโซโลจีสต์ชื่อดังจากต่างประเทศมาอบรมหรือมาสเตอร์ คลาส (Masterclass) ให้ความรู้ตลอดจนแทกติกและสิ่งใหม่ ๆ กับบาร์เทนเดอร์ไทย ก่อนจะให้บาร์เทนเดอร์เหล่านี้ไปสร้างสรรค็อกเทลให้กับคนรักค็อกเทลตามบาร์และค็อกเทลบาร์ต่าง ๆ ได้รับความสนใจจากผู้ที่อยู่ในแวดวงค็อกเทลมากมายพอสมควรสำหรับงานแรกอย่างนี้ สำหรับรัมที่ร่วมเป็นผู้สนับสนุนรายการนี้ประกอบด้วย รอน ซากาปา (Ron Zacapa),บาคาร์ดี...

ผู้ชนะทั้งสามพร้อมกรรมการ - Copy

รณภร คณิวิชาภรณ์ : แชมป์”เวิลด์ คลาส ไทยแลนด์ 2017”

“ดิอาจิโอ เวิลด์คลาส 2017” (Diageo World Class 2017) เป็นแคมเปญระดับโลกที่สานต่อเป็นปีที่ 9 โดยเริ่มขึ้นเป็นครั้งแรกในปี 2009 เพื่อค้นหาสุดยอดบาร์เทนเดอร์ผู้เปี่ยมด้วยความคิดสร้างสรรค์ในการรังสรรค์เครื่องดื่มชั้นเลิศ ซึ่งสำหรับในประเทศไทยก็ได้เข้าร่วมแคมเปญนี้อย่างต่อเนื่องปีนี้เป็นปีที่ 3 แล้ว โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับวงการบาร์เทนเดอร์ไทยให้ก้าวเข้าสู่ความเป็นสากลอย่างเต็มตัว พร้อมทั้งยังมอบความรู้ และสร้างเสริมทักษะประสบการณ์ให้กับผู้เข้าแข่งขัน สำหรับปี 2017 นี้บริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) จำกัด เจ้าของโครงการ ได้ร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยภายใต้แคมเปญ “Amazing Thailand” จัดการแข่งขัน “ดิอาจิโอ เวิลด์ คลาส...

Print

Negroni Week 2017 : สัปดาห์“ดื่มเพื่อการกุศล”

“In cafés you have to drink the least offensive of the musical comedy drinks that go with them.” เจมส์ บอนด์ (James Bond) สั่งค็อกเทล อเมริกาโน (Americano) ในตอน “From a View to a Kill” ซึ่งเป็นตอนสุดท้ายของเซอร์โรเจอร์ มัวร์...

พงศ์ภัคได้รับคำแนะนำจากกรรมการ Peter Dorelli

“ดิอาจีโอ เวิลด์ คลาส 2015” อันดับ 20 ของไทยบนเวทีโลก

การแข่งขัน “ดิอาจีโอ เวิลด์ คลาส 2015” (Diageo World Class 2015) รอบสุดท้ายหรือ “World Class Global Finals” ที่ประเทศแอฟริกาใต้ เพื่อเฟ้นหาสุดยอดบาร์เทนเดอร์ระดับโลก นอกจากจะเป็นการแข่งขันบาร์เทนเดอร์รายการใหญ่แล้ว ว่ากันว่าสำหรับวงการเครื่องดื่มรางวัลนี้เป็นอีกหนึ่งในรางวัลคุณภาพ และเป็นเครื่องหมายรับรองคุณภาพของบาร์เทนเดอร์ พงศ์ภัค สุทธิพงศ์ “ต้น” จากร้าน Why 97 เป็นตัวแทนจากประเทศไทยไปร่วมชิงชัยกับสุดยอดบาร์เทนเดอร์จาก 54 ประเทศทั่วโลก และสามารถทำได้ดีด้วยการคว้าอันดับที่ 20 ของโลกมาครอง ขณะที่ตำแหน่งแชมป์ตกเป็นของมิชิโตะ กาเนโกะ (Michito Kaneko) จากญี่ปุ่น “Diageo...

อาเคเดียส์ ไรบัค สาธิตวิธีการทำงานของ 'ซูม่า ซากาปา ไลฟ์ โซเลรา'

ซูมา ซากาปา ไลฟ์ โซเลรา

“ซูมา ซากาปา ไลฟ์ โซเลรา” นวัตกรรมค็อกเทลครั้งแรกของโลก แวดวงเครื่องดื่มในเมืองไทยพัฒนาก้าวไกลจริง ๆ โดยเฉพาะในช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มประเภทค็อกเทล ที่ก้าวไกลไปถึงระดับโลก บาร์เทนเดอร์ของไทยไปแสดงความสามารถจนเป็นที่รู้จักกันทั่วโลก ได้ไปพบไปเห็นโลกที่กว้างขึ้น ขณะเดียวกันนวัตกรรมใหม่ ๆ ก็ถูกคิดค้นขึ้นอย่างต่อเนื่อง หนึ่งในจำนวนนั้นคือ “ซูมา ซากาปา ไลฟ์ โซเลรา” (Zuma Zacapa Live Solera) “ซูมา ซากาปา ไลฟ์ โซเลรา” (Zuma Zacapa Live Solera)...

2 แชมป์ต่างวัย

“ไฮบอล” ฝีมือ 2 แชมป์โลกเวิลด์คลาส

ในช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมาแวดวงเครื่องดื่มค็อกเทลในเมืองไทยเติบโตขึ้นอย่างมาก และมีแนวโน้มว่าจะขยายวงขึ้นเรื่อยๆ จากโลกที่เปิดกว้างและหนทางที่ทอดไกลของบาร์เทนเดอร์(Bartender) หรือมิกโซโลจิสต์ (Mixologist) ผู้ส่งผ่านวัฒนธรรมค็อกเทลมาสู่ผู้บริโภค ล่าสุดเมื่อเร็ว ๆ นี้ คือการมาของ มานาบุ โอตาเกะ และ มิชิโตะ คาเนโกะ  2 บาร์เทนเดอร์ชาวญี่ปุ่นที่มีดีกรีระดับแชมป์โลก มานาบุ โอตาเกะ (Manabu Ohtake) ผู้ชนะ Global World Class ปี 2011 และ มิชิโตะ คาเนโกะ (Michito Kaneko)...

4 บาร์เทนเดอร์ไทย

ไพลิน สัจจานิตย์ แชมป์ “เวิลด์คลาส เซาท์อีสต์ เอเชีย 2016”

ไพลิน สัจจานิตย์ แชมป์ “เวิลด์คลาส เซาท์อีสต์ เอเชีย 2016” “นี่คือฝันที่เป็นจริงและตอนนี้ยังตื่นเต้นไม่หาย การได้เป็นสุดยอดบาร์เทนเดอร์ เวิลด์ คลาส เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นประสบการณ์ที่มีค่ามากๆ โดยเฉพาะเมื่อได้แข่งขันกับบาร์เทนเดอร์ระดับหัวแถวจากแต่ละประเทศ และถูกตัดสินโดยกรรมการซึ่งหลายคนเป็นฮีโร่ที่ชื่นชอบเป็นการส่วนตัว และนับจากนี้คือเฝ้ารอวันที่จะได้ไปแสดงศักยภาพในการแข่งขันระดับโลกที่ไมอามี” ไพลิน สัจจานิตย์ เจ้าของตำแหน่งแชมป์บาร์เทนเดอร์ “ดีอาจีโอ เวิลด์ คลาส เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ 2016” กล่าวอย่างตื่นเต้น การแข่งขัน ดีอาจีโอ เวิลด์ คลาส เซาท์อีสต์ เอเชีย 2016 (Diageo World...

Grey Goose VX

Grey Goose Secret Journeys “French Dialogue”

“เฟรนช์ ไดอะลอก” เกรย์ กูสค็อกเทลจับคู่อาหาร การจับคู่เครื่องดื่มกับอาหาร เป็นศาสตร์และศิลป์ที่เรียนรู้ที่ไม่จบ เพราะอาหาร ที่เห็นส่วนใหญ่เป็นไวน์กับอาหาร “ค็อกเทล” ก็เป็นเครื่องดื่มอีกอย่างหนึ่งที่มีความพยายามในการจับคู่กับอาหารมากขึ้น ซึ่งนับเป็นเรื่องที่ดีนอกจากจะทำให้ผู้บริโภคได้ประสบการณ์ใหม่ ๆ แล้ว ยังเป็นการเปิดโลกเรียนรู้ในเรื่องนี้ด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้บริษัท บาคาร์ดี (ประเทศไทย) จำกัด ผู้นำเข้าเกรย์ กูส (Grey Goose) วอดก้าระดับซูเปอร์พรีเมียมของโลก ได้จัดงาน Grey Goose Secret Journeys ซึ่งเป็นแค มเปญระดับโลก จัดมาเป็นปีที่ 3...