Category: Cocktail

W1

“รณภร”แชมป์บาคาร์ดี เลกาซี 2019

ผลการแข่งขัน “บาคาร์ดี เลกาซี ค็อกเทล คอมเพททิชั่น 2019” (BACARDÍ Legacy Cocktail Competition SEA Grand Final 2019) รอบชิงชนะเลิศ เพื่อเฟ้นหา 2 บาร์เทนเดอร์ เป็นตัวแทนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ไปแข่งขันเวทีระดับโลก เมื่อวันที่ 26 ก.พ.ที่ผ่านมา ที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ปรากฏว่า “รณภร คณิวิชาภรณ์” (Ronnaporn Kanivichaporn) จาก Backstage Cocktail...

W1

“ดีโต อัล ซิเอโล”

ค็อกเทลชื่อ “ดีโต อัล ซิเอโล” (Dito al Cielo) ที่แปลว่า “สัมผัสฟ้าด้วยปลายนิ้ว” ซึ่งศุภวิชญ์ มุททารัตน์ (Supawit Muttarattana) Group Bar Manager แห่งร้านเวสเปอร์ (Vesper) และในเครือ ที่ทำในรอบสุดท้ายก่อนจะคว้าตำแหน่งชนะเลิศการแข่งขัน “คัมพารี บาร์เทนเดอร์ เอเชีย 2018” (Campari Bartender Competition ASIA 2018) ที่เมืองมิลาน ประเทศอิตาลี เมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมา โดยก่อนหน้านั้นเขาเป็นผู้ชนะเลิศการแข่งขัน “คัมพารี...

อะเปโรล สปริตซ์

“อะเปโรล สปริตซ์” ส้มสดใส ซาบซ่า รับหน้าร้อน

เมื่อวันที่ 29 มิถุนายน 2012 เวลา 19.45 น.เสียงไชโยโห่ร้องกึกก้องจัตุรัส ปิอัซซา ซาน มาร์โก (Piazza San Marco) อันเลื่องชื่อกลางเมืองเวนิส (Venice) แคว้นเวเนโต (Veneto) ประเทศอิตาลี เมื่อ “Aperol Spritz! Happy Record!” การชนแก้วเพื่อสร้างประวัติศาสตร์หน้าใหม่ ได้รับการบันทึกลงกินเนสส์ เวิลด์ เรคคอร์ด (Guinness World Record) ในฐานะ “การดื่มเฉลิมฉลอง Aperol Spritz...

Suchada “Fahbeer” Sopajaree

“ลา เมซง คอนโทร ไฟนอลส์ 2018” อีกก้าวหนึ่งของบาร์เทนเดอร์ไทย

การแข่งขันบาร์เทนเดอร์ “ลา เมซง คอนโทร อินเตอร์เนชันแนล ไฟนอลส์ 2018” (La Maison Cointreau International Finals 2018) ครั้งที่ 4 ณ กรุงกัวลาลัมเปอร์ ประเทศมาเลเซีย เป็นเวทีระดับนานาชาติอีกรายการหนึ่งที่บาร์เทนเดอร์ไทยประสบความสำเร็จ ที่สำคัญเป็นบาร์เทนเดอร์หญิงด้วย การแข่งขันจัดขึ้น 3 วัน มี 12 บาร์เทนเดอร์จาก 12 ชาติในเอเชีย แปซิฟิก (Asia-Pacific) เข้าร่วมประชันฝีมือและทักษะ คือ 1.Anna Nguyen,...

Supawit Muttarattana ขณะแข่งขัน

ศุภวิชญ์ มุททารัตน์ แชมป์ “คัมพารี บาร์เทนเดอร์ฯ 2018”

การแข่งขัน “คัมพารี บาร์เทนเดอร์ ไทยแลนด์ 2018” (Campari Bartender Competition Thailand 2018) เป็นอีกหนึ่งรายการที่สนับสนุนและส่งเสริมบาร์เทนเดอร์ไทย ให้ไปแสดงความสามารถในระดับโลก ภายใต้การจัดของ คัมพารี กรุ๊ป และบริษัท อินดิเพนเดนท์ ไวน์ แอนด์ สปิริต (ประเทศไทย) จำกัด ณ โรงแรม โซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท เมื่อวันที่ 5 พฤศจิกายนที่ผ่านมา ตำแหน่งผู้ชนะเลิศตกเป็นของ ศุภวิชญ์ มุททารัตน์ ได้เป็นตัวแทนประเทศไทยเดินทางไปเมืองมิลาน...

Tanqueray Flor de Sevilla

“Tanqueray Flor de Sevilla” กรุ่นกลิ่นส้มจากเซลียา

“ลอนดอน ดราย จิน” (London Dry Gin) ชื่อนี้ผู้ที่อยู่นอกวงการเครื่องดื่มส่วนใหญ่จะเข้าใจว่าเป็นจิน (Gin) ที่ผลิตในกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษเท่านั้น จริง ๆ ก็ถูกส่วนหนึ่ง เพราะเป็นจินสไตล์อังกฤษโดยเฉพาะ มีต้นกำเนิดในกรุงลอนดอน การผลิตมีการเติมพืชพันธุ์ต่าง ๆ ในขณะที่กลั่นครั้งที่ 2-3 นิยมในอังกฤษและชาติที่เคยเป็นเมืองขึ้นของอังกฤษ รวมทั้งสหรัฐและสเปน ดังนั้นจึงพึงเข้าใจว่าลอนดอน ดราย จิน ไม่ได้มาจากเมืองลอนดอนเท่านั้นที่อื่น ๆ ก็สามารถทำได้ ขอให้ผลิตตามแบบหรือสไตล์ London Dry Gin เป็นใช้ได้ โดยลักษณะเด่นอยู่ที่ความหลากหลายของรสหวานและหอมกรุ่น มีข้อกำหนดในการผลิตหลายอย่าง...

Smirnoff Ice

ALCOPOPS เครื่องดื่มหวานที่แสนขมขื่น

โคคา โคลา บริษัทผู้ผลิตน้ำอัดลมยักษ์ใหญ่ของโลก มีแผนทำเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของบริษัท 125 ปี โดยเล็งผลิตภัณฑ์แบบ “อัลโคป๊อป” (Alcopop) หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสน้ำหวานหรือผลไม้ขายในญี่ปุ่น เพื่อแตกไลน์สินค้าและรุกตลาดผู้บริโภค กลุ่มใหม่ โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่และผู้หญิง เพราะเครื่องดื่มประเภทนี้มีแอลกอฮอล์ระหว่าง 3-8% ถือเป็นเครื่องดื่มทางเลือกแทนเบียร์เพราะมีรสหวานดื่มง่าย วงการเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เมื่อประมาณ 14-15 ปีที่ผ่านมา วิสกี้ระดับสูงแข่งขันกันอย่างเอาเป็นเอาตาย ทิ้งช่องว่างให้กับตลาดกลางและล่าง ครั้นเกิดวิกฤตเศรษฐกิจ ตลาดบนกระอักเลือด ทำให้วิสกี้ระดับล่างและกลางทั้งของไทยและ(ที่พยายามบอกว่า) ของนอกราคาระหว่าง 190 – 250 บาท (ณ เวลานั้น) รับทรัพย์เป๋าตุงกันเป็นแถว หนึ่งในการอุด...

W2

“สตาร์ ออฟ บอมเบย์”

บริษัท บาคาร์ดี (ประเทศไทย) จำกัด ผู้นำเข้าและจัดจำหน่าย “สตาร์ ออฟ บอมเบย์” (Star of Bombay) ซูเปอร์ พรีเมียม จิน (Gin) ชื่อดังจากอังกฤษ จัดงานพิเศษที่ เอบาร์ แอนด์ เอบาร์ รูฟท็อป (ABar & ABar Rooftop ) รูฟท็อปบาร์ เปิดใหม่ใจกลางเมือง บนชั้น 38 โรงแรม แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค...

W1

“The Bar Awards Bangkok 2018″

ผลรางวัล “The Bar Awards Bangkok 2018″ ซึ่งเป็นงานที่รางวัลให้กับบาร์,บาร์เทนเดอร์ และผู้ที่อยู่เบื้องหลัง โดยปีนี้จัดเป็นปีที่ 2 มีการประกาศผลและมอบรางวัลเมื่อปลายเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ที่ Altitude ชั้น 25 โรงแรม The Westin Grande Sukhumvit มีดังนี้ 1.Bartender of the Year สนับสนุนโดย Monkey Shoulder รางวัลเป็นของ บุญธเนศ ดิเรกฤทธิกุล แห่ง Eat Me...

เมนูของ Find the Photobooth

“Find the Photobooth” บาร์ลับ ที่รอท่านไปค้นหา

“Find the Photobooth” “บาร์ลับ”ที่รอท่านไปค้นหา “Taste&Travel “ ตอนนี้เปลี่ยนบรรยากาศ ชวนท่านท่องไปในโลกของบาร์และค็อกเทลรูปแบบใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมในบ้านเรา นั่นคือ “สปีคอีซี บาร์” (Speakeasy Bar) หลายท่านอาจจะเคยได้ยินแต่ไม่เคยไป บางคนไม่กล้าไป ฯลฯ ดังนั้นไปกันเลย “สปีคอีซี บาร์” เป็นรูปลักษณ์ใหม่ของบาร์ที่เพิ่งปรากฏเป็นรูปเป็นร่าง และเติบโตอย่างชัดเจนเมื่อประมาณ 2 -3 ปีที่ผ่านมา จากผลพวงของการเติบโตของวงการค็อกเทลบาร์และบาร์เทนเดอร์ในเมืองไทย “สปีคอีซี บาร์” หรือ “บาร์ลับ” (Hidden Bar) เนื่องจากสถานที่ตั้งอยู่ในที่ลับและแทบไม่มีสัญลักษณ์ที่บ่งบอกว่าเป็นบาร์ แม้แต่ชื่อร้านก็ยังไม่มี บางแห่งต้องใช้เวลาเป็นเดือน...

W3

“50 บาร์ยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย 2018

ผลรางวัล “50 บาร์ยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย 2018″ (The Asia’s 50 Best Bars 2018) ครั้งที่ 3 ประกาศที่ Capitol Theatre ประเทศสิงคโปร์ เมื่อวันที่ 3 พ.ค.ที่ผ่านมา มีบาร์ของไทยอยู่ในอันดับ 6 แห่ง MANHATTAN แห่งสิงคโปร์ (ตามรูป) ยังครองบัลลังก์เบอร์ 1 พร้อมตำแหน่งบาร์ที่ดีที่สุดแห่งเอเชีย (The Best Bar in Asia) และบาร์ที่ดีที่สุดของสิงคโปร์...

ผู้ชนะและรอง

แจน แก้วยอด “Bartender of the year 2018″

บริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) จำกัด จัดการแข่งขันที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งวงการมิกโซโลจิสต์ไทย “DIAGEO Reserve World Class 2018 Thailand Final”ภายใต้การสนับสนุนจาก การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยและแคมเปญ “Amazing Thailand” สร้างมาตรฐานและความสามารถของบุคลากรในแวดวงค็อกเทลเมืองไทยอย่างต่อเนื่อง เพื่อเฟ้นหาสุดยอดบาร์เทนเดอร์ผู้รังสรรค์ความเป็นที่สุดของค็อกเทล เป็นตัวแทนประเทศไทยไปชิงแชมป์ระดับโลกในเดือนสิงหาคมนี้ พร้อมทั้งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวของประเทศไทยด้วย “ดิอาจิโอ เวิลด์ คลาส” (Diageo World Class ) เป็นแคมเปญระดับโลกที่เริ่มขึ้นเป็นครั้งแรกในปี 2009 เพื่อค้นหาสุดยอดบาร์เทนเดอร์ผู้เปี่ยมด้วยความคิดสร้างสรรค์ในการรังสรรค์เครื่องดื่มชั้นเลิศ ในประเทศไทยก็ได้เข้าร่วมแคมเปญนี้อย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2011 เป็นต้นมา...

American Bar at The Savoy – London

World’s 50 Best Bars 2017

…ในเอเชียที่ติดอันดับสูงสุดคือ Manhattan ที่สิงคโปร์ อันดับ 7 และ Speak Low ที่เชี่ยงไฮ้ อันดับ 10 …ส่วนบาร์ของไทยไม่มีในอันดับ 100 ไม่ใช่เรื่องเสียหายหรือซีเรียสอะไร เพราะบาร์ของเราเพิ่งได้รับการพัฒนาขึ้นสู่ระดับสากลเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประกอบกับองค์ประกอบหรือปัจจัยในด้านต่าง ๆ ในอันที่จะพัฒนาและส่งเสริมในการทำบาร์ของเราต่างจากต่างประเทศโดยสิ้นเชิง …ที่สำคัญเป็นเรื่องที่ทุกฝ่าย ทุกค่าย ต้องร่วมมือ ร่วมใจ ช่วยกันพัฒนาวงการบาร์ของเรากันต่อไป… 1. American Bar at The Savoy – London, UK (Best Bar...